大堂吧主管

【岗位职责】
1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。
2、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。
3、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
4、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。
5、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。
6、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
7、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。
8、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。
【岗位要求】
1、工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念
2、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力
3、热爱大堂吧的工作