管事员 Steward

1、负责管事部设备设施的使用、维护与保养工作。
2、负责管事部物品的储存、盘点，以及餐具、用具及清洗用品的领用制度。
3、负责管事部的日常管理工作，确保向客人提供洁净的餐具和整洁的环境。
4、保证部门内公共区域的卫生情况达到规定标准，巡视管事部的工作情况及部门公共区域卫生。
5、根据各餐厅、厨房的损耗基数，上报餐饮部经理，制定合理的物品损耗率，及时补充餐具。
6、做好管事部各种餐具、用具、固定资产的盘点及台账工作。