餐厅领班

1.职责描述：
1.1在餐厅副经理的领导下，领班全面负责自已所属工作，带领员工完成领导交给的任务，向副经理汇报。
1.2检查本班次服务员的出勤情况和仪表仪容，根据副经理布置的工作任务，合理安排好本班次员工餐前准备工作，备有记录。
1.3带领、督导服务员按标准做好餐前准备和卫生区域打扫工作，并检查记录。
1.4检查物料用品是否齐全，开出领料单交主管签字并负责领用及存放。
1.5带领服务员参加班前会，带领服务员定点站台，等候宾客。
1.5.1带领、督导服务员按服务程序规范进行餐中服务，餐中并负责点菜和结帐环节。
1.5.2餐中及时与厨房协调，保证按时按质出菜，最大限度内满足宾客需要。
1.5.3接受并有效地处理宾客投诉，及时向餐厅副经理汇报。
1.6带领服务员做好收尾工作，并负责督导检查。
1.7根据副经理的人员安排，每日认真排出工作任务分配表。
1.8根据标准有责任对服务员及新员工进行操作指导。
1.9检查所有规章制度的执行情况，树立自己领班应有的形象。
1.10对员工日常服务接待品质的监督情况备有记录。
1.11将一周工作针对具体问题列出工作计划，作一总结汇报报餐饮部副经理，并制订下周工作计划。
1.12日常按计划执行厅房设备、设施、环境的保养计划。
1.13每日工作任务与各班组（宁海府，早餐厅，会议室，包厢）间协调。
2、任职资格
2.1 学历及专业知识
2.1.1高中以上学历
2 .2工作经验要求
2.2.1具备相关职位管理工作经验一年以上，从事星级酒店相关职位管理者优先录用
2.3 个人能力及其他要求
2.3.1男女均可，30岁以上，身高1.60米以上
2.3.2性格开朗，语言谈吐清晰，外貌形象气质佳
2.3.3具备相关职位管理工作经验一年以上，从事星级酒店相关职位管理者优先录用