烘焙厨师长/包房副师长/饼房副厨师长/面包副厨师长

岗位职责及任职要求：
烘焙厨师长：
1、能独立管理蛋糕房、面包房厨房、烘焙厨房的出品、卫生、食品安全、人员排班、食品成本管控等工作；
2、有同岗位工作经验5年以上（原材料初加工面包房，大型面包预制加工操作，法包、日式面包、起酥类食品制作 ）。
包房副师长：
1、能独立管理面包房厨房出品、卫生、食品安全、人员排班、食品成本管控等工作；
2、有同岗位工作经验3年以上（原材料初加工面包房，大型肉类烧烤加工操作，烧烤汁酱类制作 ）。
饼房副厨师长：
1、能独立完成甜点厨房厨师长安排的出品、卫生、食品安全、库房卫生整理、食品热加工、食品切配烹调等工作；
2、有同岗位工作经验3年以上（精通法式甜点基础工 甜点餐品出品，零点出品）。
面包副厨师长：
1、能独立完成面包厨房厨师长安排工的出品、卫生、食品安全、库房卫生整理、食品热加工、食品切配烹调等工作；
2，有同岗位工作经验3年以上。