铁板烧自助餐厅店长（代招）

岗位职责：
1. 门店运营：全面负责铁板烧门店日常经营管理，落实营业目标，提升门店客流、营收与顾客复购率。
2. 品质管控：监督铁板出品口味、摆盘及表演服务标准，把控上菜节奏，保障整体用餐体验。
3. 团队管理：负责前厅人员排班、培训、服务督导、日常考勤，配合铁板厨师长做好后厨人员协作与团队管理。
4. 成本物料：管控食材损耗、日常物料领用及库存盘点，控制门店运营成本，杜绝浪费。
5. 客情维护：负责到店客户接待、日常客诉处理，维护门店口碑，减少差评及投诉。
6. 安全卫生：严格落实食品安全、用火用电、铁板高温设备安全管理，做好门店环境卫生及日常消杀工作。
7. 日常汇报：做好门店数据统计、日常台账，及时向上级汇报经营状况、问题及改进方案。
任职要求：
1. 有餐饮、铁板烧门店管理经验，熟悉现场运营；
2. 具备团队统筹、服务管控与客诉处理能力；
3. 执行力强、责任心强，能适应餐饮轮班及节假日上班。