热菜厨师

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅热菜的制作，确保菜品质量与口感符合标准（主要杭帮菜）
2、根据菜单要求，准备食材并完成烹饪工作
3、保持厨房卫生，遵守食品安全与操作规范
4、协助研发新菜品，提升顾客满意度
5、合理控制食材成本，避免浪费
【岗位要求】
1、3年以上热菜厨师工作经验，熟悉各类热菜烹饪技巧
2、能独立完成中餐热菜制作，擅长江浙菜系者优先
3、具备良好的团队合作精神，适应快节奏工作环境
4、持有健康证，符合餐饮行业卫生要求
5、对食材新鲜度与菜品品质有严格要求