管事部主管

• 团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。
• 保证管事部的员工始终会以主动灵活的工作方式与其他部门的员工共事。时刻铭记我们的工作理念是“我们群策群力”。
• 工作中以身作则，尤其是在高峰时间，更应该亲力亲为。
• 严格控制库存，和固定设施的使用。并且确保所有的厨房都设施完善。
• 协助对所有的设施和供应商进行每月检查。
• 管理物资申请，库存，定期检查仪器的操作情况。
• 组织每日的例会，沟通酒店的最新信息，和宴会准备。
• 在每日运营和质量控制上，与餐饮部和厨务部保持良好的沟通。
• 保证每个厨房仪器的清洁。
• 保证为所有食品生产部门提供洁净和干燥的厨房用具。
• 监督夜间厨房清洁工作和餐饮部的后场区域。
• 确保所有的清理工作严格遵守后场清理条例和垃圾处理规定。
• 熟悉管事部的仪器需要，与其他的酒店建立网络沟通，互相帮助。
• 保证后场的干净整齐。
• 保证厨房工作有条不紊。