店总（店长）

核心职责：
一 经营管理
1. 全权负责门店营收、利润目标达成，制定年度/月度经营计划，把控成本、毛利、费用。
2. 牵头统筹规划门店菜品研发并积极向上推荐，监督出品质量与标准化，保障口碑与复购。
3. 负责营销推广，策划活动、拓展客源，维护大客户关系，提升门店知名度。
二 团队管理
1. 搭建门店组织架构，招聘、培训、考核全体员工（前厅+后厨+行政），储备人才梯队。
2. 执行并落实好岗位职责与公司奖惩制度，激发团队积极性，处理员工纠纷，稳定团队。
3. 现场带队落实服务标准，提升服务质量，处理客诉，保障顾客满意度。
三 日常运营
1. 统筹门店日常运营，监督前厅服务、后厨出品、卫生及食品安全、安全生产、物资管控全流程。
2. 管理门店物资采购、库存盘点，严控损耗，降低运营成本。
3. 定期检查设备维护保养，保障门店正常运转，排查安全隐患（消防、食品、人身安全）
四 合规与行政
1. 落实食品安全、消防、环保等各项法规，证照齐全且按时年检。
2. 做好财务对账、报表上报，对接总部/上级部门，及时请示汇报。
3. 完善门店管理制度与台账，凡事留痕，确保合规运营。
五 品牌与发展
1. 维护品牌形象，严格执行品牌标准，提升门店口碑与行业影响力。
2. 收集市场竞品信息，优化门店经营策略，推动门店产品与服务升级迭代。
3. 配合总部战略落地，完成各项交办任务。
任职要求：
1、粤菜酒家／餐厅3年以上店总／店长岗位经验。
2、年龄：28-40优先
3、有极强责任心、执行力与抗压能力。
4、有筹建新店经验优先。
待遇：面议