烧腊主管

岗位职责：
1.根据每日预定下采购单，确保烧腊产品按时足量供应；
2.监督烧腊制作全流程，确保工序符合标准；
3.协助上级有效开展工作,仓库接取物品；
4.严格把控原材料验收，确保肉类、调料等符合新鲜度及卫生标准；
5.开发创新菜品，结合季节或市场趋势改良传统配方；
6.协同前厅部门调整产量，响应销售动态，参与菜单设计与新品研发；
7.协助本部门员工作准备，以有效开展工作。
任职要求：
1.3年以上工作经验，曾任同级别职位；
2.拥有丰富的餐饮管理、烹饪能力等专业知识；
3.性格开朗、心理素质强、抗压能力强，有较强的品牌认同感、有较强的职业操守和个人素质。