点心师傅

一、工作职责
1. 负责食堂各类中式面食、点心的日常制作。
2. 严格遵守食品安全操作规范，把控面点制作全流程质量，确保食品卫生、安全、口感达标。
3. 负责面点区域、厨具设备的清洁消毒，保持后厨环境卫生整洁，符合食堂卫生标准。
4. 规范领用、存放面点食材，做好食材保管与盘点，避免食材变质损耗。
5. 守机关食堂各项规章制度及食品安全相关规定，规范上岗作业。
二、岗位基本要求
1. 熟练掌握各类中式面食、点心制作技艺，口味贴合大众，适配机关就餐需求。
2. 持有有效健康证，熟知食品安全规范，无不良从业记录。
3. 工作踏实负责、服从管理，具备良好的服务意识与团队协作能力。
4. 注重个人卫生，规范操作，爱护设备，节约食材与物资。