岗位职责:
1.负责餐厅门店日常采购单据的录入、审核、传递及归档管理,确保各类采购单据(申购单、订单、入库单、验收单等)流转及时、数据准确、账实相符。
2.根据各门店申购需求,在ERP系统中完成采购订单的编制、提交及追踪工作,协调处理采购执行过程中的异常情况,保障物资供应顺畅。
3.配合成本核算工作需要,定期汇总采购及库存数据,协助财务部门完成食材成本统计、价格变动分析及成本率测算等基础性工作,为厨房成本控制提供数据支持。
4.参与供应商对账工作,核对采购数量、单价及应付金额,确保采购结算数据准确无误,协助处理发票核销及付款申请等事宜。
5.建立并维护采购台账、供应商信息库及价格档案,定期更新菜品及物料的价格变动信息,为采购决策提供参考依据。
6.跟踪各门店食材及物料的库存情况,对库存异常变动或临期积压物料及时反馈并提出处理建议。
完成上级交办的其他采购及成本核算相关的数据整理与报表编制工作。
任职要求:
1.大专及以上学历,财务、会计、物流管理或相关专业优先。
2.具有1年以上采购文员、财务文员或餐饮行业成本核算相关工作经验,熟悉餐厅采购流程及成本核算基本逻辑。
3.熟练操作办公软件(Excel、Word等),具备较强的数据录入及处理能力,熟悉ERP系统或金蝶、用友等财务软件者优先。
4.具备良好的数据敏感度与成本意识,工作严谨、细致,对数字准确性有高度责任感。
5.具有良好的沟通协调能力,能够与供应商、门店及财务部门保持顺畅高效的工作对接。
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