餐饮切配

负责原料的切配加工，包括半成品及成品的制作。负责部分菜品的提前腌制改刀工作，以提升菜品的风味和外观。负责本岗位原料的保管及验货工作，确保食材的新鲜和质量。负责本岗位区域的卫生清理工作，保持工作环境的整洁。协助厨师完成其他菜肴制作的工作，如出锅造型等。遵守食堂或厨房的各项规章制度，如5S管理等。
身体健康，持有健康证。具有一定的相关工作经验者优先考虑具有强烈的责任心，吃苦耐劳，愿意学习，服从公司安排。熟练掌握切配器具的使用，了解不同食材的特性，能够合理搭配菜品色泽。具有良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作2。有些岗位可能还会要求具备一定的文化程度，如初中及以上学历。