餐厅主管/领班Restaurant Supervisor/Captain

【岗位职责】
1、负责餐厅的日常运营管理工作，确保服务标准与质量符合酒店五星级要求。
2、督导并带领服务团队高效完成餐前准备、餐中接待及餐后收档工作，合理调配人力。
3、严格执行餐饮服务流程与规范，主动关注宾客需求，及时处理各类投诉与突发状况，提升顾客满意度。
4、负责员工排班、考勤及日常培训，提升团队服务技能与协作能力。
5、协助餐厅经理进行成本控制，包括食材、物料及酒水的损耗管理。
6、定期检查餐厅环境卫生、设施设备及餐具卫生，确保符合食品安全及卫生标准。
7、负责点菜、酒水推荐及特殊宴会的协调安排，配合厨房完成菜品出品与传菜衔接。
8、参与餐厅营销推广活动，收集宾客反馈，协助优化菜品结构与服务细节。
【岗位要求】
1、学历不限，具备3年以上餐饮行业工作经验，其中至少1年同岗位（主管/领班）管理经验。
2、熟悉星级酒店或高端社会餐饮服务流程，具备扎实的中餐或西餐服务技能。
3、年龄18-40岁，身体健康，能适应酒店业排班及早晚轮班工作制。
4、具备优秀的沟通协调能力与团队管理能力，能有效调动员工积极性。
5、服务意识强烈，思维敏捷，能妥善处理突发事件及宾客投诉。