西厨房主管/领班/厨师

【岗位职责】
1. 负责西厨房日常菜品制作，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准。
2. 协助主管进行厨房食材管理，包括验收、储存及成本控制，减少浪费。
3. 严格执行食品安全与卫生规范，保持工作区域整洁。
4. 参与新菜品研发与菜单更新，配合餐厅运营需求调整出品流程。
5. 指导及培训初级厨师，提升团队整体技能水平及工作效率。
6. 遵守酒店规章制度，确保设备安全操作，及时报告异常情况。
【岗位要求】
1. 具备西餐烹饪基础技能，熟悉各类热菜、冷菜制作工艺。
2. 有酒店或高端餐饮后厨工作经验者优先，无经验可培训。
3. 工作认真负责，注重细节，能适应快节奏及倒班工作安排。
4. 良好的团队合作精神，沟通顺畅，服从管理安排。
5. 持有健康证，无传染性疾病，能长期稳定发展。