刺身主管

1、食材管理与品质把控（库存管理、食材处理与预处理）。
2、刺身制作与出品管控（会处理三文鱼、包寿司及简单的摆盘）。
3、负责把控食品的安全与卫生。
4、负责刺身组人员的管理。
5、服从上级领导安排的其他工作。