西餐厅主管

1. 带领全体员工完成部门的各项任务和经营指标；
2. 保证餐厅的餐桌、椅子、按规范摆放，地板、门窗的整洁干净；
3. 协助餐厅经理对餐厅以及送餐部所经营的食品和饮品进行成本预算，制定采购计划并执行；
4. 保证餐厅所提供的食品、饮品的质量；
5. 确保员工的仪容仪表符合要求；
6. 组织员工参加培训，提高服务质量；
7. 合理的安排员工的班次、考勤；
8. 积极改善工作环境，同等对待所有员工；
9. 组织召开每天班前会，传达上级的指示，分配员工工作任务；
10. 与厨房保持密切联系，不断提高服务质量；
11.妥善处理餐厅里发生的问题及客户意见，并及时向经理汇报。