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职位详情
Chef de Partie_CK 中厨砧板主管
5千-5.5千
广州-黄埔区
2年以上
中专
提供食宿
广州汇华希尔顿逸林酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人 | 私营.民营企业
五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
双休
职位描述
招聘人数:1人
岗位职责/职位描述
1、负责原料的保管和储存。
2、全面的技术掌握者,能熟悉各种原料的产地,旺、淡季节,起货成本,熟悉每道菜的操作程序,根据相应规格和计量配菜。
3、半成品的制法和腌制法,掌握材料的使用,负责配制宴会、酒席的食品半成品。
4、负责向采购员提供次日原料计划,优化配置,不得浪费。
5、熟悉刀法,原材料合理解切,物尽其用。
其他要求
国际联号工作经验:优先
年龄要求:25-50岁
语言要求:中国普通话-熟练
计算机能力:熟练
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工作地点
广东省广州市黄埔区水西路18号汇华希尔顿逸林酒店
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