Asst.Chinese Restaurant Manager 中餐厅副经理

岗位职责
1.有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。
2.预先准备并确保各种经营设施设备的充足。
3.协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。
4.在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。
5.随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。
6.负责面试并进行高效的招聘工作。
7.具有细节的成本控制方法。每月分析成本并制定行动计划(食品成本，酒水成本，工资包含加班，其他花费，小时工和外包服务)。餐饮布草、陶瓷器皿、金银器皿，玻璃器皿年累计破损和丢失不能超出年年累计全部餐饮收入的 3‰
8.完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。
岗位要求
1.二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。
2.很好的英文掌握能力(口语和书写)。
3.必要的餐饮相关专业知识。
4.具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
5.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。
6.善于外交的。积极的，热情的鼓励客人尝试新的体验。