中厨洗菜工

【岗位职责】
1、负责餐厅后厨蔬菜、水果等食材的清洗、分拣、沥水及初步处理，确保符合卫生标准。
2、根据出菜需求，及时将清洗后的食材分类、摆放至指定区域，保证后厨工作有序进行。
3、每日检查食材新鲜度，剔除腐败、变质部分，协助库管完成原料验收与入库。
4、保持工作台面、水槽、地面清洁，定期消毒工具及设备，严格遵守食品安全操作规范。
5、配合厨师及切配员完成其他食材预处理工作，如去皮、去蒂、浸泡等。
6、执行垃圾分类与废弃物处理规定，协助维护后厨整体环境卫生。
【岗位要求】
1、学历、工作经验、年龄不限，能适应餐饮后厨工作节奏。
2、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理）。
3、吃苦耐劳，责任心强，服从工作安排，有团队协作意识。
4、具备基本食品安全常识，注重个人卫生及操作规范。
5、有酒店或餐厅后厨经验者优先，无经验亦可提供岗前培训。