海鲜养殖员

1、协助厨房针对申购各种活海鲜、斤数、只数、质量及鲜活程度进行验收工作。
2、协助做好各种冰鲜品种的摆档及对各种贝类海鲜进行泥沙任务冲洗工作。
3、负责做好各类用品用具及所用量器的准备工作。
4、负责做好海鲜缸的卫生清洁工作，保证光亮透彻。
5、协助点菜员做好对客点菜服务并热情回答客人的询问。
6、协助销售人员为客人所点的海鲜、冰鲜品种，进行捞装任务及过秤工作。
7、负责将客人点完的海鲜、冰鲜，夹好制作单及时送至水台间或其它部门。
日常工作的开展
1、学习掌握各类海鲜的养殖方法及技术，保证活海鲜成活率
2、学习掌握海鲜养殖设备的操作规程，并做好维护及保养工作
3、负责做好电子打印机及耗材的保管及维护、保养工作。