全日制西餐厅厨师主管（亚档）

【岗位职责】
1、协助厨师长管理全日制餐厅厨房日常运营，确保出品质量符合酒店标准
2、负责亚式菜品的研发、制作及成本控制，定期更新菜单
3、督导厨房员工操作规范，落实食品安全及卫生管理制度
4、协调食材采购与库存管理，控制食材损耗率
5、培训初级厨师，提升团队专业技能与工作效率
6、处理厨房设备维护报修，确保工作环境安全
【岗位要求】
1、具备扎实的亚洲菜系烹饪功底（中餐/日料/东南亚菜系优先）
2、熟悉高端酒店厨房运作流程及HACCP标准
3、具备基础厨房管理经验或团队协作能力
4、对食材特性有敏锐判断力，擅长成本管控