日料副厨师长

【岗位职责】
1)负责监督进行日本厨房肉类、海鲜类等的加工及分类；
2)根据报告档上要求及时准备各类食物；
3)管理和指导适量的贮存和所有的处理；
4)确保原材料收货之质量；
5)督查下属之出品制作，提高保证出品质量;
6)协助主厨、厨师长协调日本厨房各部门的日常运作。
【任职要求】
1) 具有丰富的日本料理厨房经验和对出品要求严格、具有日厨实践操作3年以上；
2) 具有卫生管理，食品管理，人员管理及较强的领导能力和组织协调能力；
3) 接受过良好的卫生培训及厨师知识方面的专业培训；
4) 熟知餐饮业的各项规章制度，有高度的主人翁精神，严谨的工作态度以及良好的人际关系；
5) 办公软件操作顺畅，沟通表达能力佳，有较强的计划，控制能力。
【岗位资讯】
1、提供宿舍（二~四人间/配备空调/公共卫浴），每月餐补260元（餐卡充值用于员工餐厅），免费班车，五险一金，带薪年假7天
2、底薪6000~6500元/月，试用期三个月，法定节假日三薪
3、营业时间10:00-14:00,17:30-21:30，月休4天