西厨副厨师长

【岗位职责】
1.根据酒店的活动和运作要求，准备、烹调、供应西餐菜品、地方菜、冷热甜点及自助餐，根据菜单配备冷菜和热菜调味料；
2.严格按照出菜的程序上菜，对每一个出品进行测或试味，符合标准的食品才可出售，对不合符标准的食品作技术处理或重做；
3.控制食物成本，合理领取、使用、储存原材料；
4.经常与餐厅方面和宴会部保持密切的联系，听取宾客的意见，不断改进工作，满足人员需求；
5.严格执行卫生管理制度，注意设备的维修保养及安全、防火工作；
6.做好厨房带班及培训工作，保障工作的上传下达。
【任职要求】
1.五年以上西厨经验：四星级以上酒店西餐工作经验（宴会为主）；
2.年龄25-40岁，初中及以上学历，身体素质良好，无重大伤病史，制服露肤处无纹身；
3.具有高标准的卫生管理、食品管理、人员管理能力，及较强的组织协调能力。
【岗位资讯】
1.提供宿舍（四人间/配备空调/公共卫浴），每月餐补260元（餐卡充值用于员工餐厅），免费班车，五险一金，带薪年假7天
2.综合工资5800~6500元/月（底薪+高温津贴+超时津贴），月休4天，试用期三个月，法定节假日一比三