餐厅主管

岗位职责
    1、检查餐厅的设施设备运转是否正常，人员到岗情况，物品及食品准备情况
    2、检查员工仪容仪表，介绍当天餐厅预定情况以及特殊客人的接待，分享客人意见薄并提出改进意见
    3、根据预定情况安排相应人手跟进服务
    4、再次查看预定情况，随时根据客情来合理调配人手及通知厨房做好食品准备
    5、在客人用餐中要随时巡台，与客人保持互动，了解客人的需求及意见并随时给予反馈
    6、督导员工严格按照酒店标准及程序来运作以满足并超越客人的期望
    7、随时检查餐厅的卫生状况，尤其是布菲台及地面，确保给客人提供一个良好的用餐环境
    8、每个餐段结束时须仔细核对账单情况，确保没有漏单少单等情况
    9、检查管事部是否按照要求清洗餐具并按规定摆放消毒
    10、根据餐厅的培训计划积极开展培训工作，并协助部门经理开展餐厅筹备工作。
岗位要求
1.高中以上学历，品行端正，形象良好。
2.至少5年4星级以上酒店工作经验，2年同职位以上工作经验
3.具有良好的外表和开朗的性格；善于发展及激励员工；团结合作；解决问题
4.具有较强的管理能力及良好的人际关系。