餐饮总监

岗位职责：
全面负责酒店餐饮与宴会经营管理，制定年度营收目标并确保达成；
主导餐饮产品研发与宴会产品创新，打造差异化高端餐饮宴会产品体系；
统筹餐厅日常运营与大型宴会、会议、婚礼活动的全流程执行与品质管控；
建立餐饮条线管理标准体系，规范服务流程、出品质量与成本管控机制；
负责餐饮宴会团队建设与专业培训，打造高水准运营服务与管理团队；
分析经营数据，优化菜单定价与营销策略，持续提升部门盈利能力。
任职要求：
具有大体量五星级酒店工作经验，具备餐饮和宴会完整管理经验；
本科及以上学历，8年以上高端餐饮管理经验，3年以上总监岗位经验；
精通中西餐出品管理，擅长宴会产品设计与大型活动统筹执行；
具备极强的成本管控能力与出品品质把控能力，有成功降本增效案例；
具备出色的团队管理能力，善于搭建专业梯队与培养核心人才；
具备良好的客户服务意识与沟通协调能力，能承受高强度工作压力。