预定员

职责：
（1）负责宴会预订服务工作程序做好预订工作。
（2）熟悉各餐厅的菜种、特色、规格标准和可接受预订的容量，礼貌接待和应答客人，谈好每笔餐饮预订业务。
（3）负责记录预订日期和时间，出席对象、人数、餐饮标准和要求等信息
（4）按照餐饮标准和要求，拟订菜单，编制宴会预订报表，经经理审定后报送各有关部门进行准备。
（5）负责客户资料建档工作。