宴会主管

岗位职责
1.班组的日常管理
(1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达;
(2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务;
2.宴会的过程管理工作
(1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作;
(2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求;
(3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作;
(4)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
3.人员管理
(1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作;
(2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。
岗位要求
1.学历及专业知识:学历不限
2.工作经验要求:1年以上同岗位工作经验，五星级酒店宴会经验优先