西厨副厨师长

【岗位职责】
1、管理和发展团队员工
2、保证所有的厨房正常工作
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生
4、确保所有采购食品的质量
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单
【岗位要求】
1、1年以上同岗位工作经验或5-6年后厨工作经验
2、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于5年
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识
4、身体健康，精力充沛