西厨热菜领班

【岗位职责】
1、协助悦椿芦亭厨师长/副厨师长，负责西厨热菜区域的日常运营管理，确保菜品质量和出品效率
2、监督并指导厨师团队按照标准流程操作，保证食品安全与卫生
3、根据菜单需求合理分配工作任务，优化工作流程
4、定期检查厨房设备运行状态，及时报修维护
5、协助厨师长进行成本控制，减少食材浪费
6、培训新入职厨师，提升团队专业技能
【岗位要求】
1、具备西餐热菜制作经验，熟悉各类西式烹饪技法
2、能够独立完成牛排、意面等主流西餐热菜制作
3、了解食品安全法规和厨房卫生管理标准
4、具备团队管理能力，有带领2人以上团队经验优先
5、工作细致认真，能适应高强度工作环境
6、具备良好的沟通协调能力和应急处理能力