中西厨房领班/主管

【岗位职责】
1、协助厨师长，进行中西厨房日常运营管理，确保食品安全与出品质量
2、安排厨房人员排班，协调各岗位工作流程
3、监督食材验收、储存及使用标准执行
4、开发新菜品并优化现有菜单结构
5、控制厨房成本，管理物料损耗
6、培训厨房员工专业技能与服务标准
7、维护厨房设备并确保符合卫生规范
【岗位要求】
1、具备中西餐烹饪专业基础，可以翻锅，上灶炒菜
2、2年以上厨房炒菜经验，有星级酒店经历优先