岗位概述:
宴会经理监督宴会厅的日常活动,根据餐饮服务标准执行活动要求,确保最高水平的服务,担任宴会部销售,活动策划,活动服务之间的联络人,为客人提供最高水平的服务等。
职责义务:
· 与活动部门保持密切的合作关系;
· 每月和每周与宴会统筹一起回顾所有预订,并参加每周宴会会议;
· 与宴会统筹紧密合作,以超越客人的期望,计划和安排宴会的运作时间和风格,餐饮要求,视听要求,人员配备,设备需求等;
· 负责通过持续和强化的技能培训,将所有宴会员工的技能提高到专业水准;
· 宴会经理负责管理和监管临时工,确保服务过程中的零失误;
· 完成其他分配的工作以满足部门需求等。
专业知识技能:
· 了解菜单规划,食品展示,宴会,活动服务运作;
· 对设施管理(卫生,维护和营运)有广泛的理解;
· 能够理解损益表,管理运营预算,预测和计划;
· 较强的组织协调和沟通能力;
· 较强的解决问题及决策能力;
· 有效管理劳动生产率的能力;
· 良好的中英文口语,听力和写作能力等。
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 语言要求:英语-良好
- 计算机能力:良好
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