管事部主管

【岗位职责】
1、协助管事部经理的日常运营，包括厨房设备、餐具、用具的清洁、消毒、存储与盘点工作，确保符合卫生标准及酒店质量要求。
2、制定并执行部门清洁工作计划与流程，合理分配下属员工工作任务，监督各班次工作质量及效率，及时处理异常问题。
3、负责管事部人员排班、考勤、培训及绩效考核，提升团队专业技能与服务意识，降低餐具破损率及运营成本。
4、与厨房、餐厅、财务等相关部门保持密切沟通，协调物资领用、回收及报废流程，保障一线运营物资充足且规范。
5、管理洗涤用品、清洁工具及各类耗材的库存，定期盘点并提交采购计划，控制部门预算及物料消耗。
6、跟进卫生防疫部门及酒店内部检查标准，落实食品安全与清洁操作规范，组织员工定期参加食品安全培训。
7、定期检查各类设施设备运行状况，发现故障或隐患及时报修，确保设备正常运转并延长使用寿命。
【岗位要求】
1、学历不限，有酒店或餐饮行业清洁、管事岗位管理经验者优先考虑；
2、熟悉厨房清洁流程、餐具消毒标准及各类清洁剂、洗涤设备使用方法，了解食品安全相关法规。
3、具备良好的组织协调能力、执行力及问题解决能力。
4、工作态度认真严谨，责任心强，能够适应酒店行业弹性排班及高强度工作节奏。
5、有较强的沟通表达能力，能与不同部门员工及管理层顺畅协作。
6、具备基础的库存管理及成本控制意识，能使用办公软件进行简单的数据记录与报表制作。
7、年龄不限，身体健康，能胜任体力工作。