日料厨师领班/日料厨师

【岗位职责】
1、按照厨师长的要求做好厨房的日常工作
2、负责按照制定菜单烹调工作，对菜点质量现场把关
3、负责厨房卫生工作
4、配合厨师长控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费
【岗位要求】
1、烹饪相关专业背景
2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求
3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级