西餐领班

1、检查员工的出勤情况 ，合理安排所负责区域内人员的工作 。
2、认真阅读交班记录 ，跟进上一班没有完成的各项工作任务 。
3、确保所负责区域的服务用品充足 ，环境清洁卫生 ，餐厅布置标准美观 。
4、指导下属员工按规范化的服务标准主动为客人提供高效 、优质的服务 。
5、向客人推介食品 、留意所负责区域客人的用餐动态 ，掌握点菜 、上菜 、清洁台面杂物 、结账等具体的服务环节 。
6、客人用餐后主动询问客人的意见 ，收集意见后及时向餐厅经理 、主管做出汇报 。
7、协助餐厅经理、主管对下属进行业务培训 。
8、完成餐厅经理 、主管分配的其他工作任务。
9、补充各种用具及控制损坏情况。