西厨热菜厨师

1.按操作程序和工艺要求烹制各种菜肴，负责热菜的装盘及出品。
2、正确使用及妥善保管好剩余调味品及食材。
3、监督菜品的质量、负责检查菜肴味、色、量及盘饰摆设是否清爽、美观等。
情况，对不符合质量标准的菜品应及时退回。
4、做好工作区域内环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作。