中餐厅经理

1监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
2遵守开始营业和结束营业的程序。
3遵守规定的结账程序。
4 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。
5 亲自迎送80%以上的客人。
6激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
7善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。
8管理顾客数据库并有效的加以使用。
9推销酒店的设施。