意餐厨房厨师领班

岗位概述： 根据工作标准、为客人及员工准备食品。
负责开餐前的准备工作。对个别菜单菜品种基本成分、准备方式和摆盘方式有一定的了解。
对酒店供应的所有菜品都有最基本的了解。
当接到指示时立即进入工作状态。
保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。
专业知识技能： 西式烹调的知识、技能。意餐厨房的实际操作技能。