宴会厅运营副经理

岗位职责
1. 直接负责宴会和会议室区域,确保在现有的酒店条件下, 活动顺利运行。
2. 为保证让客人的要求得到实现，积极与销售部门沟通，尽可能超出客人的期望，增加宴会满意度。
3. 直接与会议和客户销售联系，确保他们预先决定的要求和协调其他所有的要求。
4. 监督宴会员工团队保证最大生产力，并且使客人达到满意。
5. 及时有效的员工例会保证信息正确的传达给服务员，并且确保服务标准执行。
6. 完成部门预算目标并保障利润,增加销售收入和保持有效的成本支出。
7. 根据每个月的销售利润和损耗报表监控宴会厅的财务状况。
8. 准确预测市场需求,以确保有效的人员安排和食品生产。