拾楼酒吧餐厅副厨师长 Junior Sous Chef

【岗位职责】
1. 直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2. 保证所有的厨房正常工作。
3. 检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4。 确保所有采购食品的质量。
5. 建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。
6. 极积开创新菜，制订酒吧的菜单。
【岗位要求】
1. 同岗位工作经验3年以上优先。
2. 接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验。
3. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。