厨师领班-员工餐厅 CDP-Associate Restaurant

1、制定每周菜谱，做好餐费成本核算工作，控制食堂计划成本。
2、合理安排饮食，了解每个菜品的口味，确保饭菜出品质量，出品受到大多数员工肯定。
3、负责所属范围的环境、食品、用具的卫生管理工作，保证饮食卫生质量。
4、负责所属范围的环境、设备、用具的保管、保养和报修工作。
5、负责所属范围的治安、消防工作。