中厨房案板主管

协助厨师长管理厨房的运作，坚持高标准的食品和高质量的产品。
1.   为客人和员工高效率的提供食品，并做到物美价廉。
2.   保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准
3.   在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。
4.   根据要求参与制作服务。
5.   参与培训和发展员工。
6.   当接到指示时，所有区域都要进行食物的准备工作。
7.   保证安全、正确的使用设备、工具和机器。
8.   协助厨师长组织和计划所分配的区域。
9.   保证制服干净、整洁。
10.   参加所有相应级别的培训。
11.   监督部门的运作。
12.   维持一个安全可靠的工作环境.
·         强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序.
·         采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患.
·         坚持酒店安全制度,紧急情况处理规定和程序.
·         熟悉对财产安全,紧急救护和火警等处理程序.
13.遵守酒店和公司的所有工作指南.
·         遵守行为准则.
·         遵守员工手册.
·         遵守酒店的规章制度.
14.沟通
·         与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通
经验：
至少有三到六年五星级酒店厨房管理相关的工作经验