西餐厅主管

岗位职责
一、运营
1、按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
2、与客人进行积极的互动，来寻求反馈。
3、在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。
4、执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。
5、在班次上正确执行收入和账单控制程序。
6、处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。
7、为所有的客人，建立一个安全及卫生的工作环境。
8、为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层送餐安排，用餐预定）。
9、找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。
10、主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
11、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客 人满意。
12、确保服务的食品和饮料有质量保证。
13、确保完成每天基本的工作。
14、保持员工制服的标准。
15、通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。
16、理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。
17、运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。
18、熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
以身作则来激励我们的员工取得成功。
岗位要求
1、大专以上学历，有2年以上的餐厅管理经验；
2、有较好的服务精神和沟通技巧。