员工餐厅厨师领班

- 准备、烹饪、供应、储存下列菜品：
- 调味料：冷菜和热菜调味料
- 鸡蛋、蔬菜、水果、米饭和谷类制品
- 家禽菜
- 肉类：腌肉、割肉
- 水产品：水产品用调料，鱼的装饰技巧和方法
- 与客人和内部员工都能进行友好和礼貌的交流。
- 对于任何厨房的帮手都能给予指导，包括厨师、厨工和管事员。
- 及时向上级反映工作中所遇到问题,客人和员工意见以及其他相关信息 。
- 建立和保持良好的员工关系。
- 出席并参与每日的例会和其他会议。
- 根据要求出席并参与培训事项。
- 提前按照食品、饮料、原料和设备的需求做好准备工作。
- 清洁及重新布置工作区域。
- 贯彻酒店及部门的规章制度、政策和运作程序，包括但不限于以下方面：
- 内部规章制度
- 健康与安全
- 仪容仪表
- 质量
- 清洁与卫生
完成上级布置的其他任务。