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职位详情
Chinese Kitchen Chef de Partie中厨厨师长
7千-9千
苏州
5年以上
学历不限
提供食宿
水月周庄铂尔曼酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人 | 国有企业
人性化管理
管理规范
技能培训
岗位晋升
五险一金
环境优美
包吃包住
带薪年假
节日礼物
员工生日礼物
职位描述
【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、厨房上什;负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验2年以上。
2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
3、身体健康,精力充沛。
其他要求
语言要求:中国普通话-熟练
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工作地点
苏州市昆山市周庄镇全旺路88号
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