西厨房肉房主管/领班 WK Chef de Partie

工作职责：
1、负责西厨日常收货、验货，肉房粗加工，库房归纳等工作；
2、带领团队按照部门质量标准制作，并配合完成工作所需的各种工具和食材；
3、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备；
4、专业、及时、合理地跟进客人的需求；
5.协助厨师长管理和培训属下员工，并对其进行业务操作培训计划和防火安全培训；
6.负责工作区域的清洁、卫生和有序。
工作要求：
1、星级酒店西厨肉房领班/主管或中厨砧板工作经验；
2、具有良好的团队协作精神；
3、主动，热情，灵活，能处理多方面工作的能力及强抗压能力；