餐饮部经理

1、建立部门完善的规章制度及标准服务流程，并指挥实施。2、负责拟定全年营运销售目标及计划。3、建立损耗率，每月盘点，制定餐饮价格监督采购盘点，有效的控制、分析部门营运成本。4、订定成本比率及掌控员工人数，使之与工作量平衡及公司薪金预算得以确实控制。5、负责员工管理、培训、控制与执行，使餐饮部员工达到质优服务，产品达到‘物超所值’。5、负责掌握市场饮食潮流及走向，与行政总厨研讨菜肴更新或转换。5、研订全年四季、时节、假期、庆典等特殊期间活动提升计划，拓展公司销售。6、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。7、有线上渠道外卖运营工作经验。8、协调好餐饮部与其它部门之间的沟通、协助和密切配合。9、处理客诉事件及意外事件。10、参加每周总经理工作例会，完成上传下达任务。