西餐厅主管

1、组织、参加餐厅会议，阅读交接班记录
2、检查组长、员工等每日出勤情况、仪表仪容情况、劳动纪律遵守情况。
3、巡视餐厅设施、设备运转及环境卫生情况，发现问题及时处理。
4、检查各区域开餐前的准备工作，检查组长每日工作状况。
5、检查员工对客服务规范，督导所有员工保持最高水平的餐厅服务标准。
6、了解宾客用餐情况，发现问题及时处理。征求客人意见，及时建立客史档案。
7、熟练运用英语为客人服务。
8、了解各类物资使用状况及消耗情况，有效控制成本。
9、检查日常卫生情况，检查投诉的处理落实情况，检查餐厅收尾情况。
10、执行完成上级交办的其它任务。
岗位要求：
1、中专以上学历或同等文化程度，旅游或酒店管理专业
2、3年以上星级酒店餐饮科西餐厅工作经验，1年组长以上管理工作经验。
3、掌握餐饮管理知识及财务成本核算，有丰富的西餐菜肴、酒水知识，熟悉酒店和餐饮促销手段，酒店英语中级水平。
4、接受过星级酒店餐饮科专业知识培训。
5、接受过旅游行业相关政策法规培训。