出品经理

岗位职责：1、全面负责酒店菜品出品质量把控，包括出品制作、研发、食材管理等；
2、根据客人反馈的意见与厨房沟通，及时调整菜品的制作；
3、督促厨房每季度对菜单进行更新，并协助行政总厨完成菜单设计；
4、配合厨房关注食品成本；
岗位要求：1、餐饮出品管控相关工作经验；
2、中专及以上学历，餐饮或食品相关专业；
3、有较强的沟通、协调和抗压能力；
4、擅长食品成本控制优先；
5、能对菜品控制及成本优化提供合理改进计划和方案；
6、积极响应酒店的业务增长和盈利目标。