中西餐厨师

岗位职责/职位描述
岗位职责：
1、负责 中、西餐菜品的制作和出品工作，熟悉各类菜品的制作流程及菜肴制作技术。
2、负责开餐前的准备工作和厨房的卫生安全工作；
3、能够及时完成厨师长安排的相关工作。
4、各类食材的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
5、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料，降低消耗成本。
6、负责对专用工具、砧板、容器等消毒、清洁卫生工作。
7、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
8、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求：
1、西餐厨师、中餐厨师，有相关1-2年的经验；
2、具备较高的风味菜肴烹制技术水平；
3、具有较好的成本控制观念和技术质量把关能力；
4、有相关酒店工作经验优先；
6、为人正直 有责任心有较强沟通、执行能力；
酒店福利：
1.凯莱酒店管理集团，提供技能培训、交叉培训、职业规划指导。
2.社会保险，生日福利。
3.免费员工宿舍、免费工作餐。
4.不定期举行丰富多彩的员工活动。