管事经理-杭州-01479

职位描述:
1. 负责管事部设备类设施设备维护保养计划，保证酒店设备的正常运作。
2. 保证管事部设备的正常运作，执行部门成本控制管理制度及开源节流计划。
3. 负责管理部门物料、设备、用品等的盘点、核实工作并记录。遵守部门的申领单、采购单，报废单等，并按正确途经申请批准及报废。
4. 与其它外部单位、个人保持良好的沟通及协调，确保部门的各项工作正常有序的开展。
5. 协助行政总厨负责管事部运作，根据行政总厨的要求督导洗碗工的操作水平达到标准操作流程。保持所有管事物品都无瑕疵，干净。
6. 合理安排管事人员做好区域工作。
7. 依照储存标准，安全规章监督每日管事部门的化学物品。
8. 维护管理管事部所有设备，比如清洁机，洗碗机等。
9. 定期安排深度清洁计划。
10. 用餐结束后及时检查关闭气、电、煤等阀门。
11. 严格监管垃圾管理设备，维护其整洁。
12. 通知外部化学品供应商为酒店员工普及产品使用及安全知识。
13. 积极参加相关培训活动，并让团队提高综合技术水平。
14. 认真完成上级交办的其他工作。
15. 个人绩效与酒店业绩和重要指标挂钩。
任职条件:
1.大专及以上学历。
2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。
4.有较强的责任心,工作认真踏实，有星级酒店经验者优先。
5.身体健康，精力充沛。
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